Antipasti generosi
Salumi, pecorini e piatti costruiti con tecnica, territorio e una punta contemporanea.
Tradizione, materia prima, carattere
Cucina
abruzzese.
La brace è la nostra firma, non il nostro limite. Mandolò è una cucina completa nel cuore dell’Aquila.
Non viviamo di sola bistecca.
La tavola comincia dagli antipasti, passa per la pasta fresca e arriva al fuoco senza perdere il legame con l’Abruzzo.
Primi espressi
Fettuccine, pappardelle, pici e chitarrina preparati al momento.
Tradizioni d’Abruzzo
Ricette come la pecora alla cottora raccontano una cucina che non dimentica le proprie radici.